最后完成时,只需要加一点点盐提味。
得到的鱼汤色泽奶白如玉,香气清雅,非常适合月夜。
梅花绿豆糕:
这是用来给月夜压中药苦味的。
首先,蒸熟的绿豆手动剥皮,在过细网筛,碾压成细腻豆沙。
这一步费时费力,但想做出高品质的绿豆糕,只能手动。
然后,把打好的豆沙放入锅中,加上适量的蜂蜜,小火快速翻炒。
直至豆沙成团,不粘锅铲就算可以了。
最后,炒好的豆沙放凉,填入模具,压实、脱模。
一枚枚翠绿剔透、口感细腻,吃着不甜的绿豆糕便做好了。
为了让月夜能够开心,浪不归特意买的梅花模具,因为月夜喜欢梅花。
水煮红苔菜:
做好的蔬菜不耐放,因此放在最后。
锅中烧水,滴入几滴茶油,加少许盐。
本来做蔬菜,用猪油猛火爆炒好吃到爆。
但琉璃月夜受不了猪油的腥臭味,她也不喜欢吃烟火气最浓的炒菜。
没办法,只能水煮。
水沸后放入红苔菜,大火焯水。
叶子变翠绿时立刻捞出,迅速过一遍冰水,最大程度保留红苔菜本身的清甜爽脆。
然后沥干装盘,只需淋上少量高品质的酱油,水煮红苔菜便做好了
这也是琉璃月夜最喜欢的一道菜。
“大功告成!”
浪不归兴奋地拍了下巴掌。
这时天已经亮了,东方露出了鱼肚白。
他小心翼翼地将米油、鲫鱼山药汤、水煮红苔菜、梅花绿豆糕,以及熬了一晚上的中药,放在一个精致的托盘里。
准备叫醒月夜喝药吃东西。
但浪不归一回头,就发现千鹤美真子那傲娇又贫穷的小萝莉,居然蹲坐在厨房门口睡着了。
“这傻孩子,昨晚不会看我做了一晚上的菜吧?”
暂时没空管这小萝莉,浪不归举着托盘,越过她轻轻走进卧室。